【6月3日発送】小満のおまとめ便(ちまき、パウンドケーキ、お茶、パン)
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【6月3日発送】小満のおまとめ便(ちまき、パウンドケーキ、お茶、パン)

¥7,100 税込

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もしも丹波に遊びに来ていただけるならば、行ってみてほしいところ、食べてみてほしいもの、会ってほしい人、たくさんあるのです。 今しばらく辛抱ということで、私の大好きなものを詰め込んだおまとめ便を作りました。お家で小旅行気分をお楽しみください。 ①おくも 丹波黒豆肉粽(ちまき)2個  https://okumo-chimaki.com/ もともと中華ちまきが大好きだった私ですが、これを食べて、ますます好きになりました。丹波篠山産のもち米と黒豆がたっぷり入り、大きな豚の角煮が入っているのに、台南式の茹でて作るタイプのちまきだからか、脂っこくなく、1つで大満足できる一品です。 仕上げに黒豆きな粉と専用たれをかけて食べるのが、また美味しいです。お好みでパクチーやザーサイをご用意いただければ、さらに本店で食べる味に近づきます。 冷凍便でお届けしますので、解凍してから茹でてお召し上がりください。 ②西山酒造場 栗果  http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/ 丹波が誇る酒蔵、西山酒造場はまだ東京に住んでいて、丹波へ遊びに行っていたころに出会いました。良質な地下水、山田錦をはじめとした近隣の酒米を積極的に使い、通年醸造されている日本酒「小鼓」はすっきりとほのかに甘く、その酒粕はヒヨリブロートでもずっと使わせてもらっています。 面白いのは、日本酒以外の商品も幅広く、そしてどれもおいしいこと。リキュール類もヒヨリブロートのパンに欠かせませんし、甘酒ヨーグルトは丹波に知り合いが来ると、必ず飲ませる一品です。 今回は丹波栗がごろっと入った、栗焼酎を使用したパウンドケーキです。しっとりくちどけがよく、鼻に抜ける栗焼酎の香りが絶品です。 下戸の私は、ちょっぴり顔が赤くなって陽気になります。小さなお子様やお酒に弱い方、運転前はお控えください。 冷凍便でお届けしますので、解凍してお召し上がりください。冷蔵庫で冷やして食べても美味しかったです。 ③仙霊茶 新茶(収穫日別20g×3日間飲み比べセット)  https://www.senrei-tea.com/ 手前味噌ですいません。夫の茶園のお茶です。 兵庫県神崎郡神河町にある茶園は自然栽培。無農薬、無肥料。だから美味しいとか安全とか、そういうことではなく、電線一つ通らない山や川との境界線があいまいな茶畑に立つと、自然の一部を借りてお茶づくりをさせてもらっている気持ちになります。 ちょうど5月に私自身も一番茶の茶刈りシーズンを手伝ってきました。お茶は刈ったら、すぐに蒸して揉んで、数時間後には煎茶になります。つまり、今日のお茶は今日のお茶、次の日のお茶はまた別のお茶。 広大な茶園の地形や、日々進む成長具合、製茶工程での気温や湿度で、素人の私でも、なんとなく味や香りが異なることに気が付きます。 3日間のセットをお届けいたしますので、お気に入りの一日を見つけてもらえたら嬉しいです。 ④パン ヒヨリブロートの近隣の生産者さんのものを使ったパンを選びました。  ごぱん:丹波のお米でおこした酵母種に、竹岡農園さんにご縁をいただいた自然栽培米を炊いて、生地にたっぷり練りこんでいます。酵母種由来のほんのりした酸味、皮目の香ばしさが特徴です。  米粉のロデブ:宮垣農産さんの育てるお米の米粉を使い、見た目は厳ついですが、しっとりみずみずしいパン。西山酒造場さんの酒粕と三河みりんがくちどけの良さの秘訣です。  ラベンダー:芦田ポートリーさんの卵、丹波乳業さんの氷上牛乳から作ったヨーグルトを使ったソフトな生地に、フランス産のラベンダーがふんわり香ります。  じゃがいもと山椒:丹波篠山の波多野さんの山椒を、多可町の足立醸造さんの国産有機醤油で漬け込んで、北海道十勝の森田農園さんの熟成ジャガイモと一緒にバゲット生地で包んで焼き上げました。 配送はヤマト運輸冷凍便でのお届けです。80サイズでのお届けです。冷凍庫を開けてお待ちいただければ幸いです。 どうぞ、楽しい時間になりますように。 ※28セットの限定販売です。 ※兵庫県丹波市のヒヨリブロートより、6月3日に発送いたします。多くの地域には4日金曜日、遠方には5日土曜日に到着予定です。お時間のご希望がございましたら、備考欄にお願いします。